wtorek, 30 października 2012

Jabłka w cieście i miodzie cynamonowym

Składniki na oko:
  • mąka
  • jaja
  • szczypta soli
  • maślanka truskawkowa
  • cukier
  • proszek do pieczenia
  • jabłka
  • olej
  • miód
  • cynamon

Jabłka obieramy, drążymy z ogryzek.
Kroimy na plastry grubości 1cm.
Obtaczamy w cieście i smażymy.
Polewamy miodem wcześniej podgrzanym i roztopionym, wymieszanym z cynamonem.


Na zdjęciach trzy plastry chrupiących jabłek, 
położonych na siebie i polanych miodem. 

Grzane wino

Gorące, słodkie, rozgrzewające...
Na zimne jesienno-zimowe wieczory....
dzisiaj pierwszy śnieg
przepis przyda się na mrozy :) 

Składniki:
  • lampka czerwonego wina
  • łyżeczka miodu
  • 3 goździki
  • szczypta cynamonu 

Wino (moje półsłodkie) wlać do garnka,
dodać pozostałe składniki i zagotować.
Pić ciepłe:)
 


Pitny krem brokułowy

Składniki:
  •  brokuł
  • mała cebula
  • 2 kostki rosołowe
  • sól
  • pieprz
  • śmietana 18% 


Szybka i prosta.
Gotujemy brokuł z kostkami i cebulą.
Miksujemy.
Dodajemy śmietanę wg uznania.
Przyprawiamy.
 Ja zrobiłam zupę pitną.
W zależności ile dasz wody- taka gęsta będzie zupa.


Ja podawałam z ciemnym chlebem żytnio - razowym.


Jaja z pieczarkami i surówką

  • jaja
  • pieczarki
  • olej
  • cebulka
  • pieprz
  • sól
  • majonez
  • ogórek świeży
  • papryka (może być konserwowa)
  • rzeżucha
  • olej
  • ocet winny

Jaja gotujemy.
Kroimy wzdłuż i wyciągamy żółtka.
Pieczarki i cebulę kroimy w drobną kostkę i smażymy na oleju i przyprawiamy.
Mieszamy z rozdrobnionym żółtkiem.
Wypełniamy masą białka i dekorujemy majonezem.

Ogórki i paprykę kroimy w kostkę,
mieszamy z rzeżuchą.
Kropimy olejem i octem.
Przyprawiamy pieprzem i solą.

niedziela, 28 października 2012

Pasty twarogowe w trzech smakach

Pasty twarogowe w trzech smakach :
  •  cebulowo- ziołowym (twaróg, jogurt, cebulka, świeża bazylia i tymianek, sól, pieprz)
  • czosnkowa (twaróg, jogurt, czosnek, sól, pieprz)
  • paprykowa (twaróg, jogurt, papryka czerwona, sól, pieprz) 


Pomysł na smaczne i dietetyczne śniadanie oraz kolację.
Proponuję dodać pieprz biały.
Czosnkowa i cebulowo- ziołowa najbardziej mi smakowała :)


czwartek, 25 października 2012

Makaron z pastą avocado

składniki na jedną porcję:
dwa gniazdka makaronu pełnoziarnistego
cebula prażona
pół małej czerwonej papryki
małe avocado
sok z 2 plastrów cytryny
3 listki świeżej bazylii
sól
pieprz

Ugotować makaron z odrobiną soli.
Zmiksować na gładką masę avocado z sokiem cytryny i przyprawami.
Wymieszać z pokrojoną bazylią.
Podawać z makaronem wymieszanym z wiórkami papryki czerwonej, oraz prażoną cebulką.
 


Drugi sposób podania. Wszystkie składniki wymieszane ze sobą:





środa, 24 października 2012

Test formy do muffinek CERA z uchwytmi

KILKA SŁÓW WSTĘPU:
Dostałam do przetestowania prezent od sklepu internetowego http://www.garneczki.pl/
Jest to forma do muffinek CERA z sylikonowymi uchwytami.
Test był długi- bo trzydniowy:) Powstało podczas niego ponad 60 pysznych muffinek :) 

PREZENTACJA FORMY:

Wygląd:
środek koloru kremowego, bordowo-ciemna zewnętrzna część naczynia.
Ładny i nowoczesny wygląd dla tych którzy prócz pieczenia chcą się otaczać  ładnymi pomocnikami kuchennymi, design oryginalny wpadający w oko.

Materiał:
metal pokryty powłoką ceramiczną , dzięki czemu wypieki są zdrowsze i bardziej chrupkie, pieczenie łatwiejsze bo powłoka jest nieprzywieralna.
Powłoka ceramiczna zapewnia lepszy rozkład ciepła niż w tradycyjnych formach.
Zabrania się stosowania ostrych narzędzi! 

Powłoka ceramiczna nie schodzi jak w tradycyjnych czy teflonowych formach tego typu.
Skąd wiem skoro testowałam ją tylko 3 dni? posiadam już bardzo długo patelnię ceramiczną i nic jeszcze się z niej nie zdrapało. Te powłoki są godne polecenia!

Rozmiary:
Szerokość: 27 cm
Wysokość: 3 cm
Długość z uchwytami: 41 cm
Otwory na muffinki: 
 Jeden otwór na muffinkę ma 6,5 cm
Przywieralność:
nie przywiera !!!

Dostępność:
wraz z innymi formami z tej kolekcji dostępna w sklepie internetowym http://www.garneczki.pl/
gdzie można znaleźć całą masę innych pomocników kuchennych w atrakcyjnych cenach.

pod linkiem: http://www.garneczki.pl/tagi/formy-do-pieczenia-cera




 MOJE TESTOWANIE:

Muffiny z kokosową posypką:

Do pierwszego wypieku formę umyłam w płynie do naczyń i wysuszyłam. Nie używajcie ostrych zmywaków- i tak do tej formy się nie przydadzą :)

Przy pierwszym pieczeniu posmarowałam formę tłuszczem i posypałam mąką krupczatką.
Tak profilaktycznie.


Jedną sztukę upiekłam w metalowej foremce- w takich piekłam zwykle.
Tą musimy za każdym razem posmarować i posypać mąką, kaszką manną lub bułką tartą.

Do wypełnienia wszystkich gniazd muffinkowych tej formy potrzebne jest zazwyczaj cisto zrobione z 2 szklanek mąki.


Myślałam, że 12sztuk takich babeczek to jednak za mało. Myliłam się :)
Na 5-osobową rodzinę było ich w sam raz. Nie mówię tu o jakimś przyjęciu czy imprezie.
Muffiny wychodzą spore i  wystarczą nam tylko dwie do kawy.
W przeciwieństwie do tych co robiłam w foremkach blaszanych jakie miałam w domu.


Wyrosły znakomicie, wszystkie wyciągane ręcznie bez najmniejszego problemu. A w formie było tylko kilka okruchów. Mycie formy po wypieku szybkie i bezproblemowe.

W prawym górnym rogu---> "już zrobiłaś zdjęcia? " i mała kradzież ;)

 Foremka blaszana nieco gorzej, trochę się przykleiło a mycie nie jest już tak przyjemne gdy jest ich więcej. Zawsze je namaczałam na jakiś czas.


 Muffiny z bananami

Za drugim razem bez smarowania i posypywania formy.

 Wyszły tak samo- bezproblemowo jak pierwsze.



Torciki czekoladowe:
Mrożone najpierw w papilotkach podwójnych.
Z testów wynika -czego nie wiedziałam przedtem,że papierowe foremki wcale się nie nadają do samodzielnego wypieku. Trzeba je obowiązkowo włożyć do formy! Ni trzymają kształtu, rozlewają się i rozjeżdżają na wszystkie strony.


 Widać to po wyciągnięciu z zamrażarki. Niestety mrożonki nie pozwoliły mi na wsadzenie tam formy, a nie chciałam mięsa na dwie godziny wyciągać.
Docisnęłam je w formę podczas pieczenia, dzięki czemu pod wpływem wysokiej temperatury się nic nie rozlało.


Słone muffiny:
Tutaj również posmarowałam gniazda bo ciasto miało tarty ser i bałam się o przyklejenie jego do formy. Niepotrzebnie!Nic się tam nie działo, nic niebezpiecznie się nie rozpuściło i tak samo by było gdyby forma nie była posmarowana.
Wychodziły znakomicie :)

 Wystarczy przekręcić i gotowe!




Prawie czyściutko:)


Muffinki z ananasem:
Tutaj mimo dużej ilości owocu, który lubi się przyklejać do formy, nie posmarowałam jej niczym.
Chciałam też upiec kilka muffinek w papilotkach, aby sprawdzić jak sprawują się użyte w prawidłowy sposób.


Zostały po wyciągnięciu tylko kruszynki, bez problemu muffiny wyszły, owoc nie przywarł do formy.
Papierowe papilotki natomiast przyklejają się do ciasta i robią się tłuste i mokre, co wygląda nieestetycznie i wcale to nie ułatwia trzymania takiej babeczki bo i tak brudzi, ani ładnie to nie wygląda.

Niestety nie zachowałam papierków, więc nie pokażę, musicie wierzyć mi na słowo:)

 Nie wypróbowałam foremek sylikonowych. Zapewne również nie trzeba ich niczym smarować, są na pewno mniej trwalsze niż zaprezentowana przeze mnie forma. Łatwo się z nich zapewne wyciąga muffinki, bo wyginają się na wszystkie strony. A skoro nie trzeba natłuszczać to pewnie się je dobrze myje. Nie mam z nimi porównania ale spośród przetestowanych foremek wybieram tą:

Tu macie jej opis i jak się okazuje jest nawet na nią gwarancja:)

PODSUMOWANIE:

Dziękuję Panu Jakubowi za prezent i możliwość wypróbowania produktu :)


I do moich czytelniczek:
Cieszę się,że mogę z czystym sumieniem Wam coś polecić:)

W formie się zakochałam nie dlatego,że była prezentem. Jest po prostu bardzo ładna, psuje do wystroju mojej kuchni, którą cały czas urządzam i remontuję ale przede wszystkim jest praktyczna i świetnie wypieki w niej wychodzą.


Wyniki moich testów:
Polecam Wam ją szczerze w 100%
Jeśli zastanawiacie się nad zakupem formy muffinkowej a macie wątpliwości i nie możecie się zdecydować to ten test był dla Was :)  
Wydatek się opłaca bo jest na lata.



Są dostępne jeszcze inne formy z tej kolekcji:



Wątroba w panierce i coś jeszcze

Składniki:
*wątroba wieprzowa
* bułka tarta
*jajo
*sól
*pieprz
*olej

*czerwona papryka
*cebula duża
*olej
*majeranek
*sól
*pieprz


Cieniutkie plastry wątroby obtaczamy w przyprawionym jaju i bułce tartej.
Smażymy z obu stron na oleju.

Cebulę smażymy, dodajemy paprykę i gdy będzie miękka przyprawiamy i posypujemy majerankiem.


Domowa wątrobianka ze śliwką

Składniki:
* wątroba wieprzowa 1/2 kg
* średnia cebula
* majeranek
* 3 łyżki smalcu
* pieprz
* sól
* kilka suszonych śliwek


Cebulę smażymy na smalcu dodajemy drobno pokrojoną wątrobę.
Usmażoną przyprawiamy.
Miksujemy na gładką masę.
Dodajemy drobno pokrojone śliwki, mieszamy i przekładamy do zamykanego pojemnika.


Jeśli macie blender o słabej mocy, radzę miksować go porcjami.
Szybko robi się gorący :) 


Zajadałam z chlebem żytnim królewskim, który  ma orzechy włoskie i rodzynki, 
ostatnio należy do mojego ulubionego!


Polecam!!!
Palce lizać :) 


wtorek, 23 października 2012

Naleśniki z pieczarkami i serem

Na ciasto naleśnikowe:
* 3 małe jaja
* mąka około 1- 1,5 szklanki
* szczypta soli
* tyle samo mleka co wody
* 3 łyżki cukru
* kilka łyżek oleju do ciasta i do smażenia 

Na farsz:
* pieczarki
* smalec do smażenia
* świeży tymianek
* sól
* pieprz
* kilka plasterków sera żółtego


Przyrządzamy ciasto naleśnikowe o rzadkiej konsystencji i smażymy naleśniki na oleju.
Pieczarki smażymy na smalcu i przyprawiamy.
Wykładamy je na połowie naleśnika i przykrywamy serem.
Składamy w pół i znowu przekładamy serem.
Składamy i smażymy na rumiano pod przykryciem, aby ser się rozpuścił.


i małe kulinarne podróże :) 
Chińska Patelnia 
i mały kubeczek
pierwszy w życiu :) 



niedziela, 21 października 2012

Sałatka śledziowa

Zwykle jadam ją do ziemniaków, z dodatkiem buraczków ze słoika pychota:)
Pomysł na sałatkę śniadaniową lub kolacyjną.

Składniki:
* 2 filety śledziowe w occie
* mała śmietana 18%
* mała cebula czerwona
* szczypior
* sól
* pieprz


Śledzie pokroić w paski, cebulę w kostkę, drobno szczypior.
Wymieszać wszystko.
Dodać śmietanę i przyprawić.





sobota, 20 października 2012

Domowa wątrobianka

* 0,5kg wątroby drobiowej
* 2 ząbki czosnku
* 4 łyżki smalcu
* średnia cebula
* majeranek
* sól
* pieprz 


Cebulę smażymy z czosnkiem na smalcu na rumiano, 
dodajemy umytą wątrobę i smażymy.
Przyprawiamy.
Jeśli całość będzie "sucha" dodajemy odrobinę smalcu niech stopnieje w gorącej wątrobie.
Jeszcze ciepłą miksujemy blenderem na gładką masę.
Wkładamy do zamykanego pojemnika i wkładamy do lodówki.

Polecam!!!



Ja dałam cebulę czerwoną, która zmieniła kolor na mało apetyczny- tak jak cała pasta wątrobiana,
ale wierzcie mi jest pyszna!!!
i wiecie co jecie:)