Czekolada ze słonymi orzeszkami i rodzynkami

 Możliwości nieskończone ale u mnie:

tabliczka deserowej czekolady

orzechy ziemne solone -ile się zmieści w czekoladzie

rodzynki-ile się zmieści w czekoladzie

Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej.

Do naczynia najlepiej w kształcie tabliczki czekolady wyłożonego folią spożywczą wsypujemy na dno orzechy i rodzynki-

tak by je przykryły gęsto.

Wylewamy czekoladę pomagając łyżką by spłynęła na dno.

Na górę wsypujemy znowu rodzynki z orzechami, przygniatając je do siebie.

Wstawiamy na noc do lodówki.

Złociste zapiekanki

Propozycja śniadaniowa zapiekany chleb z masłem, serem gouda, 

pomidorami koktajlowymi, posypany przyprawą do grzanek i podawany z majonezem.
Tłuściutko ;)

Może konkurs?

 candy ----->  klik <-----

Wymarzony dla mnie zestaw!

Trzymajcie kciuki:)

Problem z blogiem

Kto poradzi?

Mam ustawione w układzie bloga gadżet obserwatorów a nie widać ich!

powinien być wyświetlony na pasku bocznym na blogu oraz w szablonie czy układzie  -a nie jest!

dodaję nowy gadżet a jest w obserwatorach zaznaczone,że już jest dodany-a nie jest!

i tym sposobem nie można też dodać bloga do obserwowanych...

nie wiem jak to naprawić ;/

Szybki deser

To po prostu kisiel wiśniowy ugotowany z kawałkami banana,

ze śnieżką na mleku :)

Szybkie i proste:)

Ale skoro mam zdjęcia to publikuję dla pamięci:)

 

Mokre ciasto bananowe w polewie krówkowej

Składniki na kwadratową formę:

2 szklanki mąki tortowej

4 banany

1 jajo

0,5 szklanki oleju

0,5 szklanki cukru

cukier wanilinowy

1 łyżeczka proszku do pieczenia

0,5 łyżeczki sody

Polewa:

0,5 szklanki mleka

0,5 szklanki cukru

cukier wanilinowy lub kilka kropel olejku

60g margaryny (3 łyżki)

Banany rozgniatamy, mieszamy z jajkiem,cukrem i olejem.

Dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i sodą.

Mieszamy łyżką.

Wylewamy na formę wyłożoną pergaminem lub natłuszczoną i posypaną bułką tartą.

Pieczemy w około 200 stopniach, najpierw na dół potem na górę i dół przez 0,5 godziny do zrumienienia.

 

Mleko i cukier gotujemy, często mieszając-aż zgęstnieje i zrobi się brązowy kolor.

Dodajemy margarynę jeszcze chwilę gotujemy.

Wylewamy ciepłą polewę na ostudzone ciasto.

 Uwaga na łatwe przypalenie polewy!

Mielone na kabaczku

Klopsy z mięsa mielonego z kawałkami papryki, cebulką i kukurydzą.

Zapieczone na krążku kabaczka, którego posmarowałam od dołu oliwą.

Po wyłączeniu piekarnika położyłam na górę kawałek mozzarelli.

Sałatka śledziowa

Składniki na 2 porcje:

1 filet śledziowy w occie- podwójny

pół małej czerwonej papryki

2 średnie ogórki kiszone

mała cebula

czubata łyżka kwaśnej śmietany 18%

 czubata łyżka majonezu

sól

pieprz

Wszystkie składniki kroimy w małą kostkę.

Przyprawiamy i mieszamy ze śmietaną i majonezem.

Gotowe!

 

Sos mięsno-warzywny do ryżu

Składniki wg uznania:

ryż

mięso mielone

cukinia

marchew

czosnek

cebula

oliwa z oliwek

pomidorki koktajlowe żółte

pomidory czerwone duże

sól

papryka ostra

Cebulę i czosnek drobno pokrojone smażymy na oliwie, dodajemy mięso i dusimy chwilę dolewając wody.

Kroimy marchew w plastry, cukinię i pomidory czerwone w kostkę.

Dodajemy marchew do mięsa i jak będzie prawie miękka dodajemy cukinię.

Pod koniec duszenia dodajemy czerwone pomidory i dusimy,aż się rozgotują.

Na koniec przyprawiamy i wrzucamy małe pomidory koktajlowe.

Podajemy z ryżem.

Rafaello bez pieczenia z kuskus

Wykorzystując to co miałam w zapasach wymyśliłam inną wersję ciasta rafaello.

Wyszło ciekawie i smacznie.

Co ważne przepis jak na ciasto szybki i nie wymaga pieczenia.

Jedynie chłodzenie tylko trochę trwa.

 

Składniki na kwadratową formę:

spód:

250g kuskus

400ml mleczka kokosowego (puszka)

7 czubatych łyżek cukru

130g wiórek kokosowych

mleczko kokosowe podgrzewamy z cukrem do wysokiej temperatury i wsypujemy kuskus.

Gdy trochę nasiąknie dodajemy wiórki, mieszamy i gorące wykładamy ugniatając równo, na formę wyłożoną pergaminem.

Odstawiamy  na bok a gdy ostygnie do lodówki.

warstwa druga:

 250 g mascarpone

5 łyżek cukru pudru

Mieszamy serek z cukrem i wykładamy na zimy spód kaszkowo-kokosowy.

warstwa trzecia:

1 śnieżka

2/3 szklanki mleka

tabliczka białej czekolady

3 łyżki mleka

wiórki kokosowe do posypania

Czekoladę rozpuszczamy w 3 łyżkach mleka i sudzimy.

Śnieżkę ubijamy na mleku i mieszamy z czekoladą.

Wykładamy na ciasto, posypujemy wiórkami i chłodzimy.

Sojowy pasztet bez mięsa i smażone warzywa

Składniki:

soja 400g

duża cebula

2 ząbki czosnku

oliwa

pieprz

sól

majeranek

słodka i ostra papryka

2 jaja

1 cebula

1 papryka czerwona

pomidory koktajlowe-garść

oliwa

musztarda francuska 2 łyżki

2 łyżeczki miodu

1 łyżeczka octu balsamicznego

sól

pieprz

 Soję moczymy kilka godzin lub całą noc.

Gotujemy, aż będzie miękka.

Dodajemy jaja i miksujemy blenderem.

Solidnie przyprawiamy pieprzem, solą i majerankiem.

Masę wykładamy do naczynia posmarowanego oliwą, posypujemy papryką słodką i ostrą, polewamy górę oliwą.

Zapiekamy około godziny w 200 stopniach.

Cebulę i paprykę smażymy na oliwie. 

Pod koniec dodajemy miód, ocet balsamiczny, musztardę i pomidory.

Przyprawiamy solą i pieprzem.

 

Ravioli ze szpinakiem

Składniki nadzienia:
opakowanie świeżego szpinaku 300g
3 ząbki czosnku
3 łyżki oliwy
serek typu włoskiego 3/4 krążka
gałka muszkatołowa
sól
pieprz

Na oliwie zeszkliłam posiekany drobno czosnek i dodałam szpinak,

Poddusiłam aż soki odparowały i pokruszyłam serek.

Przyprawiłam.

Do ravioli wykorzystajcie swój przepis na ciasto pierogowe z 2 szklanek mąki.

Moje wyszło twarde ;/ 

Kwadraciki ravioli gotowałam chwilę w osolonej widzie z odrobiną oliwy, po wypłynięciu do góry.

Podawałam polane oliwą sezamową i posypane parmezanem.

Sos do makaronu z mięsem mielonym i cukinią

Składniki:

makaron pełnoziarnisty

mięso mielone

mała cukinia

koncentrat pomidorowy

pomidorki koktajlowe

cebula

czosnek

 parmezan

ulubione zioła

oliwa

sól

ostra papryka

odrobina mąki

 Cebulę usmażyłam z czosnkiem na oliwie.

Dodałam mięso mielone i pokrojoną w kostkę cukinię.

Dolałam wodę i dusiłam jakiś czas, aż cukinia była miękka.

Na koniec dodałam koncentrat pomidorowy, pokrojone pomidorki, zioła i przyprawy.

Zagęściłam odrobiną mąki z wodą.

Podawałam na makaronie posypany parmezanem.

 

Ciasto z musem jabłkowym

 Przepis mamusiny.

Biszkopt z 3-4 jaj

3 budynie śmietankowe lub waniliowe

mus jabłkowy- duży słoik

żelatyna 2 łyżki lub galaretka

1 śnieżka

herbatniki

 

Pieczemy biszkopt.

Wylewamy na niego ciepły budyń 2/3 części, gdy ostygnie nakładamy mus jabłkowy wymieszany z żelatyną lub galaetką. 

Ubijamy śnieżkę i mieszamy z 1/3 budyniu, przykrywamy mus i posypujemy pokruszonymi herbatnikami.

Biorę udział w akcjach
a raczej moja mamcia bierze:)

 

Szybki deser z musem jabłkowym

Składniki: na dwa desery:

8-10 czubatych łyżek musu jabłkowego

40 małych bezów

duży jogurt grecki

Składniki dzieląc równo, przekładamy na zmianę do pucharków.

Chleb graham z suszonymi pomidorami

Składniki na 2 małe bochenki:

30 łyżek mąki graham typ1850

20 łyżek mąki pszennej razowej typ 2000

5 łyżek mąki pszennej typ 550

50g drożdży

2/3 szklanki mleka

4 łyżeczki cukru

2 duże szczypty soli

3 spore garście ziaren siemienia lnianego

garść pomidorów suszonych na słońcu

ciepła woda na oko

 

Drożdże rozpuściłam w mleku ciepłym. Wsypałam cukier i odrobinę mąki , wymieszałam średnio gęstą masę. 
Zostawiłam do spienienia na kilka minut w ciepłym miejscu.

Wymieszałam z resztą składników, dolewając na koniec ciepłej wody, do odpowiedniej konsystencji, jednocześnie zagniatając.

Odstawiłam do wyrośnięcia, posypane mąką i przykryte.
Gdy wyrosło, zagniotłam je z siemieniem i pokrojonymi drobno pomidorami, wyrobiłam bochenek chleba, który zostawiłam  do ponownego wyrośnięcia. 

Piekłam do rumianości.

To była modyfikacja poprzedniego przepisu

klik

 

Przyznam,że teraz chleb wyszedł bardziej gorzki z powodu dużej ilości mąki graham.

Możecie dowolnie mieszać mąki i stworzyć swój ulubiony chleb, który jest bardzo syty.

Zupa krem z żółtych pomidorów koktajlowych

Składniki:

ponad pół naczynia żaroodpornego żółtych koktajlowych pomidorów

łyżka soli

2 łyżki suszonych warzyw -> takich jak tu

oliwa

2 ząbki czosnku

kilka listków bazylii

2 czubate łyżki gęstej kwaśnej śmietany

tarty parmezan

czarny pieprz grubo mielony

 

 

Umyte pomidorki wsypujemy do naczynia żaroodpornego, polewamy oliwą, mieszamy i zapiekamy w piekarniku. Pod koniec zapiekania dodajemy sól, czosnek pokrojony w plasterki, suszone warzywa i listki bazylii. Zapiekamy jeszcze chwilę, dodajemy śmietanę i miksujemy na gładką masę. 

 Krem podajemy posypany parmezanem i grubo mielonym pieprzem.

Ja wypiekłam chlebek graham z suszonymi na słońcu pomidorami.