Ciasto bananowe z kakao i migdałami - murzynek z bananami

Składniki:

3 dojrzałe banany

2 jaja

150g cukru

175g mąki

2 łyżki kakao

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

1 łyżeczka sody

3 łyżki oleju

3 łyżki gęstej śmietany 18%

kilka kropel olejku waniliowego lub śmietankowego

płatki migdałowe około 3 garści

W rozmąconych jajach z cukrem i olejkiem rozgnieść banany.

Ja zostawiłam większe kawałki celowo-by były wyczuwalne.

Dodać mąkę wymieszaną z kakao, proszkiem do pieczenia i sodą.

Wymieszać.

Wlać olej i dodać śmietanę.

Wsypać płatki migdałów.

Wymieszać.

Wylać na tortownicę o średnicy 22cm, wyłożonej papierem do pieczenia.

Piec w 140stopniach z termoobiegiem przez około 50minut.

Sprawdzić patyczkiem czy ciasto w środku jest suche.

Podawać ciepłe lub zimne, w polewie lub posypane cukrem pudrem.

Chałwowe ciastka ślimaczki

Składniki na 18 sztuk:

opakowanie ciasta francuskiego

1 duża chałwa waniliowa 100g

1 serek kremowy śmietankowy (twarogowy) 135g

garść rodzynek

trzcinowy cukier do posypania

Ciasto francuskie rozkładamy i smarujemy masą:

chałwę w tym celu rozgniatamy widelcem, dodajemy do niej serek śmietankowy i rodzynki, mieszamy.

Ciasto z masą zwijamy w luźny rulon i kroimy nożem w plasterki o grubości 1,5-2cm.

Układamy płasko na formie przykrytej pergaminem, posypujemy cukrem i pieczemy 15-20 minut w temperaturze 210-220 bez termoobiegu lub 200 z termoobiegiem.

Korzenne ciastka w pół godziny

 Właściwie to czas na pierniki więc zerknij na---->
pierniki dojrzewające
ale nie mogąc się doczekać możecie zrobić ciastka korzenne na szybko:

Składniki:

2 szklanki mąki

pół kostki margaryny lub masła

1 Danio

paczka przyprawy do pienika

cukier trzcinowy do posypania

białko do posmarowania

Składniki zagniatamy (zimne), odstawiamy na 5 minut.

Wałkujemy ciasto wycinamy ciastka, smarujemy białkiem, posypujemy cukrem i pieczemy 20-25minut w 200 stopniach.

Muffiny bananowe z białą czekoladą

Zanudzę Was moimi bananowymi wypiekami, ale musiałam trochę ich spróbować by wybrać jedyny.

Powiem tylko tyle: wszystkie są dobre :) 

Ważne jest, by do tych z czekoladą  nie wybierać wyrobu czekoladopodobnego!

Obiecuję,że w tym roku już bananowych wypieków nie będzie,

na rzecz piernikowych ;)

 

Poprzednie bananowe wypieki:

Ciasto bananowe z orzechami włoskimi

Ciasto bananowe w polewie krówkowej

Proporcje ciast i muffin są podobne,

wykonanie identyczne,

z podanych składników wyjdzie 12 dużych muffin:

4 banany

1 jajo

tabliczka białej czekolady

1,5 szklanki mąki

0,5 szklanki cukru

cukier wanilinowy

1 łyżeczka sody

5 łyżek oleju

olej do foremek

Banany rozdrabniamy widelcem, mieszamy z jajem, olejem, cukrami, sodą i mąką.

Nie musi być gładka konsystencja.

Dodajemy pokrojoną czekoladę- kawałki wielkości rodzynek.

Mieszamy i wykładamy foremki, posmarowane olejem.

Pieczemy 20 minut w 180stopniach.

Szakszuka

Danie  skomplikowane tylko w nazwie ale proste w wykonaniu.

W tłumaczeniu oznacza- bałagan.

Moja wersja różni się od dania tunezyjskiego bo nie ma w niej ani mięsa, ani kiełbasy.

inspiracja

Składniki:

odrobina oliwy

pół czerwanej papryki

mała czerwona cebula

2 ząbki czosnku

5 jaj

2 łyżki ketchupu

3 łyżki koncentratu pomidorowego

sól

sporo papryki słodkiej

mniej papryki ostrej

suszony koperek

woda

Cebulę i paprykę kroimy w kostkę, czosnek siekamy drobno

smażymy wszystko na oliwie i zalewamy odrobiną wody.

Dusimy warzywa aż będą miękkie, dodajemy koncentrat i ketchup, przyprawiamy sos.

Sos nie może być zbyt gęsty, jeśli jest taka potrzeba to dolewamy wodę.

Robimy w nim łyżką wgłębienia i wbijamy jajka.

Smażymy, najlepiej pod przykryciem aż jajka się zetną.

Same jaja posypać solą a na koniec koperkiem.

Leczo z zieloną soczewicą

Składniki na oko i w zależności od ilości porcji:

kiełbasa w laskach

odrobina oleju

zielona soczewica

papryka czerwona i żółta

cebula

koncentrat pomidorowy

śmietana 30%

ostra i słodka papryka w proszku

sól

Soczewicę gotujemy.

Kiełbasę smażymy na oleju z cebulą, papryką.

Dodajemy soczewicę, koncentrat i śmietankę.

Dusimy aż zgęstnieje.

Przyprawiamy.

Por favor ;) czyli faworki bez jaj odsłona druga

Nie mogłam się oprzeć prostemu przepisowi na faworki i oto są kolejne po 

faworkowych różach bez jajek

Przepis zmodyfikowany o inny tłuszcz i inne proporcje:

1,5 szklanki mąki pszennej i mąki krupczatki w proporcjach pół na pół

szczypta soli

6 łyżek roztopionej margaryny

ciepła woda w ilości dającej odpowiednią konsystencję ciasta

2 kostki smalcu do smażenia

cukier puder do posypania

Spora porcja na 2-3 osoby.

Zagniatamy wszystkie składniki dolewając stopniowo wodę.

Gdy ciasto będzie odpowiedniej konsystencji do rozwałkowania zagniatamy jeszcze kilka minut

i odstawiamy na pół godziny przykryte.

Dzielimy ciasto na 2 części i wałkujemy cienko.

Wycinamy i formujemy faworki.

Smażymy i posypujemy cukrem pudrem.

 ZOBACZ RÓWNIEŻ:

Faworki różyczki bez jajek

Złociste zapiekanki

Propozycja śniadaniowa zapiekany chleb z masłem, serem gouda, 

pomidorami koktajlowymi, posypany przyprawą do grzanek i podawany z majonezem.
Tłuściutko ;)

Rafaello bez pieczenia z kuskus

Wykorzystując to co miałam w zapasach wymyśliłam inną wersję ciasta rafaello.

Wyszło ciekawie i smacznie.

Co ważne przepis jak na ciasto szybki i nie wymaga pieczenia.

Jedynie chłodzenie tylko trochę trwa.

 

Składniki na kwadratową formę:

spód:

250g kuskus

400ml mleczka kokosowego (puszka)

7 czubatych łyżek cukru

130g wiórek kokosowych

mleczko kokosowe podgrzewamy z cukrem do wysokiej temperatury i wsypujemy kuskus.

Gdy trochę nasiąknie dodajemy wiórki, mieszamy i gorące wykładamy ugniatając równo, na formę wyłożoną pergaminem.

Odstawiamy  na bok a gdy ostygnie do lodówki.

warstwa druga:

 250 g mascarpone

5 łyżek cukru pudru

Mieszamy serek z cukrem i wykładamy na zimy spód kaszkowo-kokosowy.

warstwa trzecia:

1 śnieżka

2/3 szklanki mleka

tabliczka białej czekolady

3 łyżki mleka

wiórki kokosowe do posypania

Czekoladę rozpuszczamy w 3 łyżkach mleka i sudzimy.

Śnieżkę ubijamy na mleku i mieszamy z czekoladą.

Wykładamy na ciasto, posypujemy wiórkami i chłodzimy.

Szybki deser z musem jabłkowym

Składniki: na dwa desery:

8-10 czubatych łyżek musu jabłkowego

40 małych bezów

duży jogurt grecki

Składniki dzieląc równo, przekładamy na zmianę do pucharków.