Sałatka z bobem i kurczakiem w środku zimy

Składniki:

garść mrożonego bobu

kawałek filetu z kurczaka

garść roszponki

pół kulki mozzarelli

kilka sztuk czerwonego winogrona

Dresing:

musztarda francuska 2-3 łyżeczki

1 łyżeczka miodu

kilka kropel octu balsamicznego

1 łyżka oliwy z oliwek

Filet kroimy w małe kostki i gotujemy na parze razem z bobem.

Sałatę myjemy, i kładziemy na talerzu.

Posypujemy ją pokrojonym winogronem, mozzarellą, obranym ciepłym bobem i ciepłym kurczakiem wymieszanym w dresingu. 

Składniki dresingu wcześniej mieszamy ze sobą.

Soczewica, filet i pieczarki dietetycznie

Składniki w/g potrzeb:

soczewica czerwona

filet z kurczaka

pieczarki

papryka słodka

pieprz

curry

sól

mała cebulka

łyżka oliwy z oliwek

Pokrojoną w kostkę cebulę podsmażamy na oliwie, dodajemy kostkę fileta, podsmażamy na biały kolor i zalewamy odrobiną wody. 

Wrzucamy soczewicę i pokrojone pieczarki, dusimy aż soczewica będzie miękka.

Przyprawiamy curry, solą, pieprzem i sporą ilością słodkiej papryki.