Tarta kajmakowo- jabłkowa

• 2 szklanki mąki - polecam krupczatkę
• 160 g  masła lub margaryny
• 4 łyżki wody
• 4 łyżki cukru

• puszka kajmaku
• mus jabłkowy

• cynamon

Z 2/3 porcji zagniecionego ciasta formujemy na blaszy tartę i pieczemy na blado.
Wykładamy na nią masę kajmakową, mus jabłkowy i kwadraciki wycięte z pozostałego ciasta. 
Posypujemy kwadraciki przed pokrojeniem cynamonem,
który możemy też dodać do musu jabłkowego.
Pieczemy aż góra ciasta nabierze złotego koloru.

Leczo

Składniki:

*łopatka wieprzowa

*pieczarki

*kolorowa papryka

*cebula

*olej

*sól, pieprz

*ketchup

*czosnek

  

Pokroić, podsmażyć, poddusić, przyprawić.

smacznego :) !

Gotowane pieczarki ze śmietaną

Gotowany i duszony dodatek do obiadu...

Składniki:

*pieczarki

*sól

*pieprz

*śmietana 18%

 

 Pieczarki umyć, pokroić zalać odrobiną wody, posolić i gotować.

Dodać śmietanę, poddusić i przyprawić pieprzem.

Podawane z ziemniakami i surówką:

porową z rodzynkami

Porowa z rodzynkami

Smaczna...szybka...prosta...

Składniki:

* kapusta pekińska

*por

*rodzynki

*majonez

*sól
*szczypta cukru

*pieprz

Pokroić, wymieszać, przyprawić :)

Sernik wiedeński

Delikatna serowa pianka

najlepsze określenie dla tego sernika

a syty strasznie

co mnie zaskoczyło...

• 1 kg twarogu (ja użyłam z wiaderka)
• 1 budyń waniliowy
• 8 jajek
• 125 g miękkiego masła 
• 1 laska wanilii lub aromatu waniliowego ja dałam cukier wanilinowy
• 1 szklanka cukru

 Mikserem ubijamy żółtka z cukrem na białą puszystą masę. Ciągle miksując stopniowo dodajemy twaróg, miękkie masło, budyń i ziarenka wanilii. Z białek ubijamy sztywną pianę i delikatnie drewnianą łyżką mieszamy z masą serową.

Zagniatamy spód ciasta:

• 100g mąki pszennej
• 100g mąki krupczatki
• 100g masła lub margaryny
• 50g cukru pudru
• 1 żółtko
• 2 łyżki kwaśnej śmietany

 Wykładamy na dno tortownicy,dziurkujemy widelcem,wylewamy masę serową i pieczemy godzinę w 170 st.c.

Posypujemy cukrem pudrem lub polewamy czekoladą...

Smacznego!!!

trochę zimy

Sernik z pianką kokosową

1kg twarogu
1 szklanka cukru
budyń śmietankowy
1/2 szklanki oleju
1 i 1/2 szklanki mleka
4 żółtka i 2 całe jaja

Wszystko zmiksować i wylać na ciasto wyłożone na blasze zagniecione z:

2 szklanki mąki
2 żółtka
3/4 kostki margaryny
4 łyżki cukru
proszek do pieczenia 1-2 łyżeczki

mała paczka wiórków kokosowych

Piec całość pół godziny nie pytajcie w ilu stopniach posypać rodzynkami i wyłożyć na nie pianę ubitą z pozostałych białek z 3/4 szklanki cukru, posypać ją paczką wiórek kokosowych i piec do rumianości.

Jeszcze raz:

Składniki na ciasto serowe miksujemy lub mieszamy łyżką. 

Wylewamy na zagniecione kruche cisto wyłożone na blasze.

Ciasto kruche zagniatamy,

wykładamy na spód blaszy,

robimy dziurki widelcem, wylewamy masą serową.

Należy użyć połowy porcji ciasta kruchego, gdy pieczemy w prodiżu. 

Wstawiamy do piekarnika na pół godziny,

ubijamy z pozostałych białek pianę z 3/4 szklanki cukru.

Dodajemy do niej odrobinę wiórków i wykładamy na gorący sernik, który możemy posypać rodzynkami...

Pianę posypujemy resztą wiórków i pieczemy do rumianości.

Oto ten sam sernik z kruszonką kokosową zamiast pianki:

Sernik z kruszonką

POLECAM!!!

Sałatka krabowa

Składniki:

* 4 małe paczki paluszków surimi

* kilka ugotowanych ziemniaków (4 średnie)

* mały kawałek pora

*puszka ananasa

*puszka kukurydzy

*majonez

*sól

*pieprz

Wszystkie składniki pokrój w drobną kostkę paluszki w trochę większą.

Wymieszaj z odsączoną kukurydzą i majonezem.

Przypraw solą i pieprzem.

Mini babeczki kokosowe

Moje nowe foremki sylikonowe do lodu, czekoladek lub wypieków.

Wytrzymałe do -30 lub +230 st.C.

* 1/8kostki margaryny

* 1 małe jajo

* 1/4 szklanki cukru

* pół łyżeczki proszku do pieczenia

* cukier waniliowy

* 1/4 szklanki mleka

* 0,5 szklanki mąki

* wiórki kokosowe 0,5 szkl.

Wszystkie składniki wymieszać.

Wyłożyć foremki do pełna  piec do rumianości.

Można posypaćcukrem pudrem.

Są naprawdę mini mini :)

Kurczak po cygańsku

(:   inspiracja  :)

Ja robiłam tak:

*cały kurczak

*pieprz,sól,słodka papryka

*olej

*szklanka pikantnego ketchupu

*3/4 szklanki wody

*szklanka powideł śliwkowych

*duża czerwona cebula

*papryka ostra

*20 suszonych śliwek

*sól

Kurczaka pokroić i usmażyć na oleju wcześniej przyprawionego słodką papryką, solą i pieprzem.

Poddusić do miękkości w wodzie.

Cebulkę pokroić w kostkę podsmażyć i dodać ketchup, wodę, powidła i pokrojone śliwki.

Przyprawić solą, ostrą papryką.

Gotować do zgęstnienia. 

Do gotowego sosu wrzucić kurczaka.

REWELACYJNY !!!

Gołąbki wegetariańskie z kremem cukiniowo-śmietankowym

Inspiracja

troszkę zmieniona :)

Składniki w zależności od potrzeb i według uznania:

*duże liście kapusty włoskiej

*kasza jęczmienna

*marchew

*pieczarki

*olej

*cukinia

*śmietana 18%

*curry

*gałka m.

*pieprz

*kostka rosołowa

Liście gotujemy chwilę.

Zawijamy w nie farsz,

czyli ugotowaną kaszę wymieszaną z usmażonymi, drobno pokrojonymi pieczarkami i startą na grubych oczkach marchewką. 

Obsmażamy na tłuszczu i dusimy w wodzie. 

Lub tylko dusimy. 

Podajemy z sosem:

Gotujemy w małe ilości wody cukinię  na kostce rosołowej.

Miksujemy na krem, dodajemy śmietanę i przyprawiamy delikatnie papryką, curry, pieprzem i gałką.

PYSZNOŚCI!!!

Gołąbki następnego dnia:

Do sosu dodałam koncentrat pomidorowy i śmietanę.

Posypałam parmezanem.