Schab gotowany

tzw. 5-minutowy

Pełno go w internecie więc postanowiłam spróbować.

Polecam!

Składniki:

ok. 1,2kg schabu
2 litry wody
1/3 szklanki soli
2 łyżki majonezu
1 łyżka cukru
1 łyżeczka mielonego pieprzu
1 łyżka ziół prowansalskich
4 ząbki czosnku
3 liście laurowe
3-4 ziarna ziela angielskiego

Majonez wymieszać z kilkoma łyżkami wody i przyprawami, dolać resztę wody.

Powstanie zawiesina do której wkładamy schab, doprowadzamy go do wrzenia i gotujemy 5 minut. Ostudzony trzymamy w lodówce całą noc. 

Następnego dnia całość ponownie gotujemy 5 minut. 

Pozostawiamy do całkowitego ostudzenia. 

Schab jest gotowy! 

Przechowujemy w lodówce :)

Przekrój zależny od gatunku kupionego schabu, mój był nieco przerośnięty tłuszczem.