Sznekowiec z jogurtowym budyniem

Składniki:

2 czerstwe drożdżówki z kruszonką

słoiczek dżemu porzeczkowego

masło

duży kubek jogurtu greckiego

budyń śmietankowy

olej do formy 

2 łyżki cukru

cukier trzcinowy

Drożdżówki kroimy na kawałki szerokości 1cm.

Smarujemy je masłem i układamy na posmarowanej olejem foremce.

Następnie nakładamy cienką warstwę dżemu, na nią znowu kawałki drożdżówek posmarowanych masłem i znowu dżem. 

Zalewamy wszystko jogurtem wymieszanym z 2 łyżkami cukru i budyniem.

Pieczemy do momentu,aż warstwa budyniowa będzie gęsta.

Posypujemy cukrem trzcinowym, którego można karmelizować płomieniem na chrupiącą warstwę.

Karpatka z ciasta francuskiego

Składniki na kwadratową blaszę:

- rolka ciasta francuskiego

-3 szklanki mleka

-3 żółtka

-3 czubate łyżki mąki

-3 czubate łyżki mąki ziemniaczanej

-1,5 szklanki cukru

-2 opakowania cukru wanilinowego

-0,5 kostki margaryny

-cukier puder do opruszenia

Ciasto francuskie kroimy na równe prostokąty (mi wyszło 16 sztuk)

Pieczemy je w temperaturze 220 przez 10 minut- najlepiej dnia poprzedniego.

Zimne kroimy dodatkowo wszerz i rozkładamy je.

Żółtka rozcieramy z 0,5szklanki cukru, cukrem wanilinowym.

Mąkę mieszamy z 1 szklanką mleka i łączymy z masą żółtkową.

Gotujemy pozostałe mleko z cukrem i wlewamy masę, energicznie mieszając aż powstanie gęsty budyń.

Chłodzimy go trochę, ale jeszcze do ciepłego dodajemy margarynę i mieszamy na gładką masę.

 

Układamy jedną warstwę ciastek blisko siebie na blaszy, na to warstwę ciepłego jeszcze kremu, zakrywamy kolejną warstwą ciastek, następnie krem i resztę ciastek pokrojonych na małe kawałki. Chłodzimy ciasto.

Opruszamy cukrem pudrem.

RADY:

Ciasto będzie dorodniejsze jak użyjemy 2 rolek ciasta francuskiego.

 

Ciasto herbatnikowo- budyniowe baz pieczenia

Spód ciasta z pokruszonych herbatników, masła i cukru

na nim budyń, herbatniki, masa krówkowa, budyń, herbatniki i galaretka z malinami.

Pudding ? budyniowe ciasto

Miałam właściwie ochotę na pieczony pudding ale wymyśliłam coś wydawało by się szybszego, ale zabawy przy tym trochę było.

Składniki na mały pojemnik (6 kawałków ciasta) 

• 1 budyń toffi
• 0,5 budyniu cytrynowego
• 0,5 budyniu śmietankowego
• 4 szklanki mleka
• 4 łyżki cukru
• pół gorzkiej czekolady 
• około 6 łyżek mleka na polewę

Kolejno gotujemy po połowie budyniu i wylewamy warstwami na siebie,

ja wylewałam gorące warstwy. 

Radzę na każdą dać nieco mniej mleka niż w przepisie by była gęstsza. 

Warstwy: cytrynowa, toffi, śmietankowa, toffi, czekolada.

 

Na koniec polałam wszystko roztopioną z mlekiem czekoladą.

Gdy całość ostygła wstawiłam na noc do lodówki.