Duża pizza- cienkie i dobre ciasto!

Składniki na duża pizzę dla 2-3 osób :

230- 250g mąki

5 łyżek oleju
25g drożdży
125ml mleka

1 jajo
1 łyżeczka cukru
spora szczypta soli

 dodatki dowolne, u mnie:

1/3 puszki krojonych pomidorów
200g wędzonego łososia

6 dużych pieczarek

kawałek sera mozzarella

Mleko podgrzałam, dodałam cukier i rozpuściłam w nim drożdże.

Wymieszałam z mąką i jajem.

Do dość twardego ciasta dodałam olej, zrobiło się delikatniejsze.

Na końcu posoliłam i od razu rozłożyłam na pergaminie cienki, okrągły placek, rozciągając rękoma.

Można użyć wałka.

Posmarowałam pomidorami, posypałam resztą składników i piekłam w 200 stopniach z termoobiegiem przez 13minut.

Pizza jedna z wielu

Moja przygoda z pizzą tak jak w wielu przypadkach jest długa.

Ja nadal poszukuję tego jedynego przepisu na ciasto..

ale w zasadzie to zawsze robię je w podobnych proporcjach

i zawsze pizza jest inna w zależności od składników.

Przeważnie na pół kostki świeżych drożdży daję jakieś 2- 2,5 szklanki mąki.

Dodaję również kilka łyżek oleju lub oliwy, mleko w niewielkiej ilości, jajo jedno, sól oraz cukier -  garść.

Zawsze są to proporcja wystarczające na dużą formę od kuchenki.

A Ty masz swoje ulubione ciasto na pizzę?

Na zdjęciu pizza z mozzarellą, papryką, cebulą, szynką i czosnkiem. 

Ciasto posmarowane sosem z koncentratu pomidorowego z łyżką miodu, słodką i ostrą papryką w proszku.