Chałwowe ciastka ślimaczki

Składniki na 18 sztuk:

opakowanie ciasta francuskiego

1 duża chałwa waniliowa 100g

1 serek kremowy śmietankowy (twarogowy) 135g

garść rodzynek

trzcinowy cukier do posypania

Ciasto francuskie rozkładamy i smarujemy masą:

chałwę w tym celu rozgniatamy widelcem, dodajemy do niej serek śmietankowy i rodzynki, mieszamy.

Ciasto z masą zwijamy w luźny rulon i kroimy nożem w plasterki o grubości 1,5-2cm.

Układamy płasko na formie przykrytej pergaminem, posypujemy cukrem i pieczemy 15-20 minut w temperaturze 210-220 bez termoobiegu lub 200 z termoobiegiem.

Korzenne ciastka w pół godziny

 Właściwie to czas na pierniki więc zerknij na---->
pierniki dojrzewające
ale nie mogąc się doczekać możecie zrobić ciastka korzenne na szybko:

Składniki:

2 szklanki mąki

pół kostki margaryny lub masła

1 Danio

paczka przyprawy do pienika

cukier trzcinowy do posypania

białko do posmarowania

Składniki zagniatamy (zimne), odstawiamy na 5 minut.

Wałkujemy ciasto wycinamy ciastka, smarujemy białkiem, posypujemy cukrem i pieczemy 20-25minut w 200 stopniach.

Szybkie koperty z owocem

Składniki na całą dużą formę z piekarnika:

( około 20szt.)

2 szklanki mąki

1 Danio waniliowy

1/2 kostki masła

szczypta soli

2 gruszki

cukier puder do posypania

Wszystkie produkty zimne zagniatamy, zawijamy ciasto w folię i odstawiamy na pół godziny do lodówki.

Obieramy gruszki i kroimy wzdłuż (jedną na jakieś 10 kawałków).

Ciasto wałkujemy dość cienko, kroimy na kwadraty, kładziemy owoc i zlepiamy w kopertę.

Pieczemy około 35 min. do rumianości.

Chłodne posypujemy cukrem pudrem.

Por favor ;) czyli faworki bez jaj odsłona druga

Nie mogłam się oprzeć prostemu przepisowi na faworki i oto są kolejne po 

faworkowych różach bez jajek

Przepis zmodyfikowany o inny tłuszcz i inne proporcje:

1,5 szklanki mąki pszennej i mąki krupczatki w proporcjach pół na pół

szczypta soli

6 łyżek roztopionej margaryny

ciepła woda w ilości dającej odpowiednią konsystencję ciasta

2 kostki smalcu do smażenia

cukier puder do posypania

Spora porcja na 2-3 osoby.

Zagniatamy wszystkie składniki dolewając stopniowo wodę.

Gdy ciasto będzie odpowiedniej konsystencji do rozwałkowania zagniatamy jeszcze kilka minut

i odstawiamy na pół godziny przykryte.

Dzielimy ciasto na 2 części i wałkujemy cienko.

Wycinamy i formujemy faworki.

Smażymy i posypujemy cukrem pudrem.

 ZOBACZ RÓWNIEŻ:

Faworki różyczki bez jajek

Faworki różyczki bez jajek

 Przepis bardzo prosty ze skromnych składników.

Różyczki smaczne i kruche!

~ *~

1 szklanka mąki pszennej

0,5 szklanki mąki krupczatki

3 łyżki oleju

szczypta soli

około 0,5 szklanki ciepłej wody

olej do głębokiego smażenia

cukier puder do posypania

 

 Mąkę mieszamy z solą, zagniatamy z olejem i dolewamy stopniowo wodę.

Zagniatamy kilka minut na gładką masę, ciasto będzie aksamitne i miłe w dotyku.

Gdy konsystencja będzie odpowiednia, odstawiamy ciasto na pół godziny.

Wałkujemy ciasto bardzo cieniutko.

Najlepiej podzielić je na dwie części.

Każdą rozwałkować na prostokąt i zwinąć w rulonik, 

który należy pokroić na plasterki szerokości 1-1,5 cm. 

Smażyć je na głębokim tłuszczu i posypać cukrem pudrem.

 

Malinowe love

Inspiracja kulinarna  dla wielbicieli malin...
babka drożdżowa z malinami
i
drożdżówki z malinami, kruszonką i lukrem
takie pyszności tylko u mamy!

Krem marchewkowy lub marchwiowy ;) i poduszki z fetą i gruszką

Składniki w zależności od potrzeb :

marchewki około pół garnka
pietruszka średnia
sok z jednej pomarańczy
1/2 łyżeczki skórki tartej z pomarańczy
kilka łyżek jogurtu greckiego
imbir
bulion warzywny lub kostka rosołowa
sól i pieprz

Warzywa gotujemy na bulionie lub kostce rosołowej, jak będą miękkie miksujemy, dodajemy sok pomarańczowy, jogurt i przyprawiamy.

Podawałam z ciastem francuskim nadziewanym fetą i gruszkami.

Pierniki dojrzewające

Składniki:

• 1/2 kg mąki
• 3/4 szklanki miodu
• 1 szklanka cukru pudru
• 1 jajko
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 opakowanie Przyprawy do piernika
• 120 gram margaryny

Margarynę rozpuszczamy i studzimy.

Podgrzewamy miód z cukrem i przyprawą piernikową.

Wlewamy słodką masę  do mąki wymieszanej z sodą.

Dodajemy margarynę, jajo i wyrabiamy ciasto.

Wałkujemy je na 0,5cm i wykrawamy ciastka.

Pieczemy do rumianości.

Możemy pierniki przechowywać w blaszanej puszce gdzie zmiękną.

Ja przechowywałam je w otwartym szkle i powiesiłam na choince.

Nie zdążyłam niestety udekorować i lukrem.

Piekłam je 18 grudnia a miękkie robiły się po Świętach, ale chrupaliśmy je twarde- najwięcej nasz piesek :)

Mini uszka francuskie

Składniki:
ciasto francuskie
cukier
kakao

Prostokąty ciasta o szerokości około 15- 20 cm posypujemy cukrem i kakao.
Zwijamy po równo z obu stron- z każdej szerszej strony do środka.
Odwracamy powstałą przerwą w dół, kroimy plastry ciasta o szerokości 1- 1,5cm.
Rozkładamy na blaszy, pieczemy do rumianości.

Bułeczki z mascarpone - czyli angielskie bułeczki scones

BUŁECZKI Z MASCARPONE Z  AKCENTEM MIĘTOWO- CYNAMONOWYM

Zagniatamy ciasto na bułeczki 14 sztuk:

300g mąki
150 ml mleka
50g masła
2 łyżki cukru
duża szczypta soli
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Z rozwałkowanego ciasta na grubość 1cm wycinamy szklanką krążki i pieczemy do rumianości. Ja w prodiżu piekłam około 20 minut.
Serek mascarpone mieszamy z cukrem pudrem w ilości w/g uznania i nakładamy go na bułeczki (można je przeciąć i wypełnić również środek.
Truskawki podsmażamy z cukrem brązowym w garnuszku aż puszczą sok i dodajemy odrobinę galaretki truskawkowej lub żelatyny, przyprawiamy cynamonem i świeżą miętą. Gdy owoce zaczną gęstnieć nakładamy je na środek bułeczek. Pozostawiamy do stężenia.
Ciemne kropki na bułeczkach to efekt spowodowany dodaniem grubego cukru co według mnie dodało im uroku :) Można je podawać dowolnie z kremami, bitą śmietaną, owocami lub bez dodatków ciepłe itp.

Polecam!!!
Tutaj dodatkowo przełożone masą serową:)

Owsiane ciastka kokosowe z rodzynkami

Składniki na jeden prodiż:

* 1 szk.płatków owsianych
* 1/4 szk. maki pełnoziarnistej 

*2 łyżki siemienia lnianego
* 1/4 szk. cukru trzcinowego

 * 1/4 szk. letniej, roztopionej margaryny
* pół jaja
* szczypta soli

*rodzynki 

*wiórki kokosowe 

Wszystkie składniki suche mieszamy,

dodajemy margarynę rozpuszczoną ale zimną oraz jajo.

Odstawiamy na 10 minut.

Formujemy dłońmi ciastka i pieczemy w prodiżu 25 minut.