Polenta z mięsem i cukinią

O polencie słów kilka już było:
klik

składniki:

• kaszka kukurydziana
• sól
• pieprz
• żółty ser

• mięso mielone
• cukinia
• cebula
• pomidory
• słodka papryka
• sól
• pieprz

Z kaszy i wody gotujemy gęstą polentę, przyprawiamy ją solą i pieprzem, dodajemy kawałki sera i mieszamy aż się rozpuści.
Masę nakładamy do foremek i odstawiamy do ostygnięcia.
Smażymy cebulkę i mięso mielone, dodajemy pokrojoną cukinię i pomidory.
Dusimy wszystko aż woda odparuje.
Przyprawiamy papryką, solą i pieprzem.

Wyciągamy polentę z foremek i nakładamy na nią mięsno- warzywny farsz.