Przepisy walentynkowe

Tegoroczne Walentynki 

i kilka smakołyków :

Na początek:

Zupa krem z brukselki ze smażonym bekonem

• brukselka
• serek topiony
• kostka rosołowa
• boczek

Brukselkę gotujemy do miękkości dodajemy kostkę rosołową i serek topiony.

Miksujemy, podajemy ze smażonym bekonem.

Schab pieczony z mozzarellą i rucolą

• cienkie plastry schabu
• kulka mozzarelli
• sałata rucola
• czosnek
• przyprawa do wieprzowiny
• przyprawa do pieczeni 
• sól
• pieprz

 

 Schab przyprawiamy i pieczemy do miękkości.

Wykładamy na niego plastry sera i pieczemy,aż się rozpuści.

Posypujemy sałatą i pieczemy przez chwilę.

Podałam z sosem tzatziki:

• starty ogórek
• pasta twarogowa z jogurtem naturalnym
• przyprawa do tzatziki

Deser bezowo- twarogowy z kiwi 

• twarożek waniliowy (do serników)
• kiwi zmiksowana z cukrem wanilinowym
• bezy
• pudrowe serce

Przekładamy na zmianę wszystkie składniki.

Podajemy świeże!

Chleb w jaju pikantnie

Pomysł i wykonanie mojego M :)

Zawsze robiłam chleb w cieście na patelni lub suchy na samym tłuszczu

zawsze zajadałam z cukrem,

a tu proszę !

okazuje się,że w rozmąconym jaju z pikantnymi przyprawami i solą smakują doskonale :)

Lubię jak M. mi pichci nawet najprostsze potrawy :)

Sałatka w ziołowym sosie

• rucola
• papryka żółta
• oliwki czosnkowe
• feta

  Na sos:

• łyżeczka miodu
• 2 łyżeczki oliwy
• zioła prowansalskie
• koperek
• sól
• pieprz 
• czosnek

Kotlety sojowe dietetycznie

Składniki:

*kotlety sojowe

*jajo

*papryka słodka

*sól

*pieprz

*płatki owsiane

Jajo rozmąciłam z przyprawami i umoczyłam poprzednio namoczone w osolonej i gorącej wodzie kotlety.

Obtoczyłam płatkami i upiekłam w prodiżu. 

Owsiane ciastka kokosowe z rodzynkami

Składniki na jeden prodiż:

* 1 szk.płatków owsianych
* 1/4 szk. maki pełnoziarnistej 

*2 łyżki siemienia lnianego
* 1/4 szk. cukru trzcinowego

 * 1/4 szk. letniej, roztopionej margaryny
* pół jaja
* szczypta soli

*rodzynki 

*wiórki kokosowe 

Wszystkie składniki suche mieszamy,

dodajemy margarynę rozpuszczoną ale zimną oraz jajo.

Odstawiamy na 10 minut.

Formujemy dłońmi ciastka i pieczemy w prodiżu 25 minut.

 

Pierś kurczaka na rucoli z pieczarkami

Trochę dietetycznie :)

Pieczona pierś z dodatkiem przypraw, ziół i łyżki oleju,

na rucoli z pomidorami przyprawionej oliwą, pieprzem i solą,

do tego gotowane pieczarki z jogurtem naturalnym.

 

Smacznie, zdrowo i dietetycznie.

Kolorowy ryż i pulpety z sosem pomidorowym

Ryż z curry i koperkiem oraz z papryką,

klopsy gotowane czyli pulpety

oraz sos z pomidorów, odrobiny śmietany i mąki.

Tuńczyk na kanapki

I tak sobie dieta trwa...

bo przyjdzie wiosna ...

ale tylko w domu ją czuć :)

Składniki:

*tuńczyk w sosie własnym

*cebulka

*łyżeczka oliwy

*sól

*pieprz

 

 Chleb ProBody ze Staropolskiej piekarni

mało węglowodanów,

dużo ziaren i błonnika wystarcza mi na 4 dni a jest bardzo mały... 

Chińszczyzna dietetycznie

-mieszanka warzyw na chińską patelnię

-kilka kotletów sojowych

-3 łyżki ketchupu

-sól, papryka słodka i ostra

-pieprz

-przyprawa do kebaba

-czosnek
-sos sojowy

Moczymy kotlety w wrzątku z połową kostki rosołowej lub innymi przyprawami.

Kroimy w paski i wrzucamy do uduszonych warzyw.

Przyprawiamy i dodajemy ketchup.

Zupa prawie dietetyczna

Gdyby nie parówki i serek topiony:)

Ale zdrowa dieta wymaga trochę tłuszczu :) 

 Szybka w przygotowaniu.

Gotujemy mrożone warzywa np.6 składników z 2 kostkami rosołowymi, dodajemy kiełbasę lub parówkę, oraz kostkę serka topionego z ziołami.

Krążki cebuli w panierce

cebula

mąka

jaja

sól

pieprz

bułka tarta

olej

Każdy krążek cebuli obtaczamy w mące, przyprawionym jaju i bułce tartej.

Smażymy z obu stron na oleju.

Pychotka:)

Wątróbka inaczej

  Wątroba smażona z cebulką + makaron pełnoziarnisty z sałatą lodową, prażonymi pestkami dyni w miodzie, musztardą francuską i oliwą:

Przyznam,że w przepisie brakowało jakiegoś sosu, najlepiej majonezowo-czosnkowego :) 

Zawsze to inna wersja wątróbki, ale nie ze wszystkim ona smakuje.

Zostanę przy tradycyjnej z cebulką i wątrobiankach, które najlepiej wychodzą z wątróbek drobiowych ze względu na ich miękkość i delikatność.

Kurczak po cygańsku z rodzynkami

Tak jak w poprzednim przepisie + rodzynki 

zamiast pałek pierś z kurczaka

klik na kurczaka

Dodatkiem były zasmażane ziemniaki 

przyprawione czosnkiem, koperkiem i solą.

Sałata z bekonem i winogorem oraz zasmażanym serem

Ugoszczona u pzyjaciół smacznym obiadem uświadomiłam sobie,że są dania które warto znać 

w razie wizyty gości.

Nigdy nie wiemy czy trafi się w ich gusta i podniebienia,

ale są taki rarytaski, które mogą im zasmakować.

Czy wy znacie takie?

Z pewnością należy do nich ta sałatka,

od powrotu zrobiłam już ją dwa razy:)

Składniki:

• miks kolorowych sałat lub główka sałaty lodowej
• 10-30 dkg boczku w plasterkach- parzony lub wędzony
• kiść winogrona -średnia 
• 3 łyżeczki oliwy
• 3 łyżeczki czubate miodu
• 5 łyżeczek musztardy francuskiej
•  pieprz 

Boczek usmażyć,

sałatę porwać,

winogrono pokroić na pół , ale można też wrzucić w całości,

składniki sosu wymieszać.

Jeśli miód jest gęsty podgrzać i rozpuścić na ogniu.

Wszystko wymieszać i przyprawić pieprzem. 

Najlepiej smakuje "świeżo" zrobiona, gdy winogrono nie puszcza soków:) 

Do tego smażony w panierce ser

i kulki ziemniaczane upieczone w piekarniku.

Ja zrobiłam ser żółty:

Tarta kajmakowo- jabłkowa

• 2 szklanki mąki - polecam krupczatkę
• 160 g  masła lub margaryny
• 4 łyżki wody
• 4 łyżki cukru

• puszka kajmaku
• mus jabłkowy

• cynamon

Z 2/3 porcji zagniecionego ciasta formujemy na blaszy tartę i pieczemy na blado.
Wykładamy na nią masę kajmakową, mus jabłkowy i kwadraciki wycięte z pozostałego ciasta. 
Posypujemy kwadraciki przed pokrojeniem cynamonem,
który możemy też dodać do musu jabłkowego.
Pieczemy aż góra ciasta nabierze złotego koloru.

Leczo

Składniki:

*łopatka wieprzowa

*pieczarki

*kolorowa papryka

*cebula

*olej

*sól, pieprz

*ketchup

*czosnek

  

Pokroić, podsmażyć, poddusić, przyprawić.

smacznego :) !

Gotowane pieczarki ze śmietaną

Gotowany i duszony dodatek do obiadu...

Składniki:

*pieczarki

*sól

*pieprz

*śmietana 18%

 

 Pieczarki umyć, pokroić zalać odrobiną wody, posolić i gotować.

Dodać śmietanę, poddusić i przyprawić pieprzem.

Podawane z ziemniakami i surówką:

porową z rodzynkami

Porowa z rodzynkami

Smaczna...szybka...prosta...

Składniki:

* kapusta pekińska

*por

*rodzynki

*majonez

*sól
*szczypta cukru

*pieprz

Pokroić, wymieszać, przyprawić :)

Sernik wiedeński

Delikatna serowa pianka

najlepsze określenie dla tego sernika

a syty strasznie

co mnie zaskoczyło...

• 1 kg twarogu (ja użyłam z wiaderka)
• 1 budyń waniliowy
• 8 jajek
• 125 g miękkiego masła 
• 1 laska wanilii lub aromatu waniliowego ja dałam cukier wanilinowy
• 1 szklanka cukru

 Mikserem ubijamy żółtka z cukrem na białą puszystą masę. Ciągle miksując stopniowo dodajemy twaróg, miękkie masło, budyń i ziarenka wanilii. Z białek ubijamy sztywną pianę i delikatnie drewnianą łyżką mieszamy z masą serową.

Zagniatamy spód ciasta:

• 100g mąki pszennej
• 100g mąki krupczatki
• 100g masła lub margaryny
• 50g cukru pudru
• 1 żółtko
• 2 łyżki kwaśnej śmietany

 Wykładamy na dno tortownicy,dziurkujemy widelcem,wylewamy masę serową i pieczemy godzinę w 170 st.c.

Posypujemy cukrem pudrem lub polewamy czekoladą...

Smacznego!!!

trochę zimy

Sernik z pianką kokosową

1kg twarogu
1 szklanka cukru
budyń śmietankowy
1/2 szklanki oleju
1 i 1/2 szklanki mleka
4 żółtka i 2 całe jaja

Wszystko zmiksować i wylać na ciasto wyłożone na blasze zagniecione z:

2 szklanki mąki
2 żółtka
3/4 kostki margaryny
4 łyżki cukru
proszek do pieczenia 1-2 łyżeczki

mała paczka wiórków kokosowych

Piec całość pół godziny nie pytajcie w ilu stopniach posypać rodzynkami i wyłożyć na nie pianę ubitą z pozostałych białek z 3/4 szklanki cukru, posypać ją paczką wiórek kokosowych i piec do rumianości.

Jeszcze raz:

Składniki na ciasto serowe miksujemy lub mieszamy łyżką. 

Wylewamy na zagniecione kruche cisto wyłożone na blasze.

Ciasto kruche zagniatamy,

wykładamy na spód blaszy,

robimy dziurki widelcem, wylewamy masą serową.

Należy użyć połowy porcji ciasta kruchego, gdy pieczemy w prodiżu. 

Wstawiamy do piekarnika na pół godziny,

ubijamy z pozostałych białek pianę z 3/4 szklanki cukru.

Dodajemy do niej odrobinę wiórków i wykładamy na gorący sernik, który możemy posypać rodzynkami...

Pianę posypujemy resztą wiórków i pieczemy do rumianości.

Oto ten sam sernik z kruszonką kokosową zamiast pianki:

Sernik z kruszonką

POLECAM!!!