Kotlety mielone z warzywami

Składniki dla 2 osób:

250g mięsa mielonego z łopatki lub szynki

5 łyżek groszku zielonego

pół czerwonej papryki

mała cebula

mały ząbek czosnku

mała garść szczypiorku

1 żółtko

2 garstki bułki tartej+ do obtoczenia

pieprz

sól
olej do smażenia

Czosnek, szczypior, paprykę i cebulę drobno pokroiłam.
Dodałam do mięsa i wymieszałam wszystko z żółtkiem i bułką tartą.
Przyprawiłam solą i pieprzem.
Formowałam podłużne kotlety, uważając by warzywa od nich nie odpadły, wduszając je do środka.
Obtoczone w bułce tartej smażyłam na oleju.