Kruche ciasto z rabarbarem i skórką pomarańczową

 
Składniki na prodiż:

- 1 szklanka mąki krupczatki

- 1 żółtko

- 0,5 łyżeczki sody może być proszek do pieczenia

- 1/4 szklanki brązowego cukru

- 1 łyżka gęstej śmietany

- 0,5 kostki masła

- rabarbar około 0,5 kg

- cukier brązowy około 4łyżek
- konfitura brzoskwiniowa 

- kandyzowana skórka pomarańczowa spora garść

Na kruszonkę i oko:

- mąka krupczatka

- masło

- cukier brązowy i biały- pół na pół

Składniki ciasta zagniatamy i wstawiamy na pół godziny do lodówki.
Rabarbar obieramy i kroimy na kawałki około 1cm, wrzucamy na gorącą patelnię i posypujemy cukrem. Dusimy do miękkości w jego soku, odcedzamy.
Ciasto wykładamy na blasze i smarujemy konfiturą, posypujemy skórką pomarańczową, zimnym rabarbarem i ugniecioną kruszonką.

Niskie,kruche smaczne, szybkie!